Lukier królewski doskonale nadaje się do dekoracji pierników. Łatwo się z nim pracuje, nie rozlewa się i doskonale utrzymuje kształt. To właśnie dzięki niemu będziecie mogli stworzyć bajeczne pierniczki, których nie powstydziliby się mistrzowie cukiernictwa. Wystarczy odrobina wprawy, pewna ręka i niczym nieograniczona wyobraźnia.
Pamiętaj, że lukier królewski z tego przepisu możesz zabarwić na dowolny kolor, wykorzystując barwniki spożywcze lub naturalne dodatki takie jak np. sok z buraka.
najlepszy lukier do dekoracji – składniki:
- pół łyżeczki soku z cytryny
- barwniki spożywcze (wedle uznania)
- Białko z 1 jajka
- 150 g cukru
najlepszy lukier do dekoracji Jak zrobić:
Zobacz koniecznie: inna receptura
Aby wyeliminować grudki, cukier puder przesiać do naczynia miksującego przez sito. Należy dodać białko i sok z cytryny. Przy niskiej prędkości mieszaj wszystko przez około dziesięć minut. Po tym czasie lukier królewski powinien stać się gładki i gęsty. 2 Każdy składnik tak przygotowanego lukru można zabarwić barwnikiem spożywczym. Użyj rękawa cukierniczego lub rękawa cukierniczego z małym otworem do przechowywania gotowego lukru. Idealnie nadaje się do natychmiastowego dekorowania pierników i innych ciasteczek.
Dodaj komentarz